主料:
咸蛋黄，
14个，
鸡蛋，
一个，
豆沙适量油酥材料
低粉，
200克，
黄油，
100克油皮材料
低粉，
300克，
白糖，
20克，
清水，
130克，
黄油，
50克调料
黑芝麻适量蛋黄酥的做法步骤
1.咸蛋黄用油浸泡一个晚上备用。然后放入烤箱，170度，烘烤5分钟。备用。
2.取一个蛋黄表面裹一层豆沙。
3.油皮材料放面包机内。轻轻拌均匀。拌好的油皮静置20分钟。制作油酥。油酥材料倒入面包机搅拌成面团静置20分钟备用。
4.将油酥和油皮分别分割成14份。
5.一个油皮对应一个油酥包好。擀成鸭舌状。依次卷起来，盖保鲜膜，静置15分钟。需要盖保鲜膜。
6.此步重复两次，需要盖保鲜膜静置15分钟。
7.对折，擀成比饺子皮厚的擀成中间厚点，旁边薄点。
8.放蛋黄。像包包子那样包起来。
9.放入烤盘。刷一层鸡蛋液，撒芝麻。
10.入烤箱，上下火170度烘烤30分钟。42升烤箱。
11.取出，冷切可以开吃。
12.成品。
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糕点 烘焙 其他菜系 咸蛋黄
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